Trufas de Marzipã

INGREDIENTES:

1/2 xícara de amêndoas cruas
1/4 xícara de castanhas de caju cruas
1/4 xícara de nozes cruas
Adoçante equivalendo 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
3 - 4 colheres de creme de leite fresco
100 gramas de chocolate amargo ( >70% de cacau )


MODO DE FAZER:

1. Bata todas as castanhas e sementes no liquidificador até ficar um pó.

2. Adicione o adoçante.

3. Misture tudo com creme de leite fresco até ficar uma pasta. Se preferir uma pasta mais mole, pode regular isso com a quantidade de creme de leite.

4. Deixe descansar no refrigerador por 30 minutos e depois crie bolinhas ou rolinhos ou outro formato do seu gosto. Pode usar forminhas de silicone também.

5. Coloque no freezer por 30 minutos

6. Derrete o chocolate amargo na microondas

7.  Mergulhe as bolinhas no chocolate. Coloque em cima de um prato ou outra forma coberta de filme PVC/plástico.

8. Espalhe um pouquinho de sementes em cima se quiser.

9. Guarde no refrigerador.

FONTE: maisgorduramenoscarboidratos.com