Cajuzinho de Colher

INGREDIENTES:

1/4 caixinha de creme de leite

1/2 colher de sopa de manteiga

1 colher de manteiga de amendoim integral

1 colher de sopa de adoçante sucralose

1 colher de chá de coco ralado sem açúcar

1 colher de chá de farinha de castanha de caju


MODO DE FAZER:

1. Em um ramequim (forminha de porcelana) coloque metade do creme de leite misturado com meia colher do adoçante.

2. Reserve na geladeira. Em uma panela aqueça a manteiga com o restante do creme de leite, misture bem, adicione a manteiga de amendoim e o adoçante.

3. Misture bem até que desgrude da panela.

4. Retire o ramekin da geladeira e com cuidado despeje a mistura da panela sobre a "cama" de creme de leite.

5. Polvilhe um pouco de adoçante, coco ralado e farinha de castanha de caju por cima.

6. Leve ao freezer por 30 minutos para que fique bem consistente e geladinho.

(Aproximadamente 2,5 gr de carboidratos por porção)

FONTE: Paneladeseda Blog