Sorvete Baunilha - Zero Lactose

INGREDIENTES:

250 ml de leite zero lactose
1 lata creme de leite sem soro
4 col sopa de adoçante similar ao açúcar (Xilitol)
4 gemas
1 pitada de sal
1 fava de baunilha ou colher de chá de essência
3 col sopa de água

MODO DE FAZER:

1. Leve ao fogo o leite com a baunilha e o sal

2. Ao iniciar a fervura, retire do fogo, tampe e deixe descansando por 20 min

3. Bata as 4 gemas com adoçante e a água por 4 minutos até obter um creme liso e volumoso

4. Junte as gemas com a mistura de leite e baunilha, acrescente o creme de leite e leve ao fogo sem deixar ferver

5. Esfrie e coloque no congelador em recepiente com tampa