Porpeta Recheada com Queijo

INGREDIENTES:

700 gr carne moída

3 dentes de alho

1 ovo

5 tomates sem pele cortados em cubos

Manteiga para fritar

200 gr muçarela pedaço cortados em cubos de 2 cm de diâmetro

Manjericão

Pimenta calabresa

Sal

Molho inglês

MODO DE FAZER:

1.  Misture bem a carne moída com um ovo, o sal, a pimenta, o molho inglês e o alho já picadinho.

2. Molde a carne em bolas de uns 4-5 cm de diâmetro.

3. Recheie cada uma das porpetas com um cubinho do queijo. Coloque o cubinho ao lado da porpeta, aperte com o polegar e envolva o queijo com a carne. Cubra bem para o queijo não escapar na hora de fritar.

4. Frite as porpetas em uma frigideira com manteiga (uma colher de sopa mais ou menos) até ficarem douradinhas. Vá virando com duas colheres para fritar uniformemente.

À parte, faça um super molho com os tomates, sal e manjericão.

FONTE: vidalowcarb.com