Quiche de Qualquer Coisa Low Carb !

INGREDIENTES:

MASSA:

400 g a 500 g de farinha (linhaça, coco (ou ambas), berinjela, amêndoas, etc);
100g de queijo ralado;
150g a 200g de manteiga ;
2 ovos;

RECHEIO:

Na verdade : Qualquer Coisa !

Sugestão:

Palmito, BACON e Alho Poró !

Escarola, Ovo e BACON !

CARNE, ESPINAFRE E BACON !

500 g de carne moída
1 maço de espinafre picado
Bacon em cubinhos ou tiras
Banha para fritar !
1 Cebola picada
1 pimentão picado
2 dentes de alho picados
2  ou 3 ovos (opcional ! )
1 pote de requeijão ou 1 creme de leite (prefiro requeijão)
Tempero verde
Temperos opcionais a gosto (coentro, cominho, noz moscada, páprica , etc .)
sal e pimenta


MODO DE FAZER:

MASSA:

1. Misture todos os ingredientes e forme uma massa homogênea

2.  Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível untada

2. Pré-asse a massa em forno médio por 10 a 15 min


RECHEIO:

1. Frite o bacon (adoro essa frase !) e reserve.

2. Frite a carne com a cebola e o alho, com banha !

3. No final acrescente o pimentão, o tempero verde, depois os temperos opcionais e acerte o sal e a pimenta.

4. Desligue o fogo e acrescente o pote de requeijão na carne, misture.

4. Refogue o espinafre ligeiramente

5. Monte o interior do quiche alternando uma camadinha de carne e outra de espinafre

6.  No fim coloque o bacon em cubos ou em tiras

7. Pré - aqueça o forno  a 200 graus

8. Quebre 2 ou 3 ovos sobre o quiche e leve ao forno (opcional !)

9. Retire quando os ovos estiverem cozidos e a superfície dourada.